【烏丸】店長候補／店舗運営・企画＜京都文化を学ぶ＞特別な日を彩る老舗／40～50代活躍中

【仕事内容】 業界未経験歓迎【会食や結婚式など特別な日を彩る◆京都料理の最高峰として300年以上続く老舗ブランド／飲食店の経験を活かせる／40・50代活躍中】 ■仕事内容： こちらのポジションは店長候補として、実務を含むリーダーとして従事いただきます。 これまで培ってきた店舗運営・マネジメント経験を発揮できるポジションです。入社後はまず接客を通じて店舗文化を理解いただき、その後は店舗運営全般、スタッフ育成、売上管理など、店舗の中核を担う役割をお任せします。 ＜具体的には＞ ・接客業務全般（料理提供・席案内・特別対応など） ・店舗運営管理（売上・人件費・予算などの数値管理） ・スタッフマネジメント（採用、育成、評価、シフト管理） ・外部との折衝・広報活動（企業との関係構築、企画提案など） 現場の状況を見ながら、裁量を持って店舗づくりに取り組めます。 ■組織体制： 店舗は社員・アルバイト・パートで構成され、40～50代が中心ですが、20～30代の若手も多数活躍しています。各店舗に接客トレーナーが常駐しており、サポート体制は充実しています。 ■業務の魅力： ◇法人の方の利用も非常に多く、一見さんではなくリピートいただくことがほとんどです。 ◇京都独自の文化や”京料理”を学ぶことができ、日本らしいおもてなしが学べる、礼儀・立ち居振る舞い・着付けなど一生もののスキルが身につきます。 ◇お客さんも知識人や要人の方、外国籍の方などバラエティに富んでおり、お客様から学ぶことも多いです。京都文化や京都が好きな方が来店いただくため、話も盛り上がることが多いです。 ■働き方： ◇残業は月20～30時間程度です。有給も取得しやすく、連休時の取得も可能です。 ◇シフトは基本的にパートさんで埋まることが多く、社員で埋めることはございません。1店舗に複数正社員が在籍していることでカバーしあっております。転勤は基本的に希望しない限りないです。 ■キャリアアップ： 副店長→店長→エリアSV課長→統括部長と店長以降のキャリアもございます。 ■美濃吉について： 全国の百貨店を中心に店舗展開しながら、老舗ブランドとして高い知名度を持ち、接客・調理技術・おもてなしの品質に定評があります。近年はEC販売やデジタル会員制度にも力を入れています。 変更の範囲：会社の定める業務